Ricetta RivistaDonna: Canederli agli Spinaci
La nuova ricetta che RivistaDonna vi consiglia tratta dei Canedereli agli Spinaci.
Ha una preparazione abbastanza facile e veloce, consigliata per chi non ha molto tempo da poter passare in cucina.
Difficoltà
Facile
Costo
Tempo di Preparazione
25 Minuti
Tempo di Cottura
20 Minuti
Calorie a Porzione
530 Kcal
Ingredienti
Preparazione
Tagliate il pane a dadini piccoli: devono avere la lunghezza di un centimetro di lato. Mettete i dadini a bagno nel latte e mescolate ogni tanto.
Tritate la cipolla a piccoli pezzi e fatela soffriggere in una padella. Mettere uno spicchio d’aglio intero, versateci olio e mettere una noce di burro. Per finire tenete il fuoco basso per almeno 4 o 5 minuti.
Strizzate gli spinaci e triturateli bene con il coltello. Insaporiteli per un paio di minuti nella padella con il soffritto preparato in precedenza. Salateteli leggermente, togliete lo spicchio d’aglio e metteteli in una ciotola dai bordi alti.
Unite gli spinaci appena soffritti ai dadini di pane, ormai imbevuti di latte. Aggiungete le uova, il pangrattato, non troppo pepe ed un pizzico di sale. Mischiate gli ingredienti aiutandovi con le mani, così da amalgamare tutto il composto. Dopo ciò coprite il tutto con la pellicola per alimenti e lasciate riposare il tutto per almeno 15 minuti. Nel mentre mettete a bollire l’acqua, poi salatela leggermente.
Con l’impasto fatto in precedenza e con le mani bagnate, formate delle palline, che devono essere di circa 8 centimetri di diametro. Lessate le palline per circa 15 minuti
Scolate i canederli con una schiumarola, versateli su un piatto da portata e conditeli con burro fuso e parmigiano
Buon Appetito!
Alla prossima Ricetta!
